白果中毒:过量食用或食用生白果会导致中毒

胡平园林植物讲师
2017-11-13 16:23

白果又称银杏,是银杏树的果核,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、润肺、定喘等功效。但食用过量或食用没有煮熟的白果会中毒,为什么白果为导致中毒呢?下面跟随小编一起来了解一下吧!

白果中毒

为什么会中毒?

白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食会更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多见于儿童。

白果中毒

常见症状

1、有恶心,呕吐,腹痛,腹泻,食欲不振等消化道症状。

2、可出现烦躁不安,恐惧,惊厥,肢体强直,抽搐,四肢无力,瘫痪,呼吸困难等症状。

3、发生严重中毒现象,甚至死亡;成人如食用过量,亦可引起严重的抽搐等中毒症状。

白果中毒

治疗方法 

1、立即就医,催吐、洗胃、导泻。   

2、补液以加速药物排泄。   

3、激素治疗。   

4、对症治疗。

白果中毒

预防护理 

为防止银杏中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食,银杏的有毒万分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可大大提高食用银杏的安全,如发现中毒症状,要及时到医院就诊。

白果中毒

结语:通过上文,相信大家都对白果中毒有了一定的了解,吃的时候一定不要多吃和不要生吃哦~

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