银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

胡平园林植物讲师
2018-09-17 20:34

银杏树,国家保护树种,生长周期比较长,历经三代人才能看见开花,所以,又叫公孙树。银杏树的果实叫白果、公孙果,很少有人见过,有很高的药用价值,本身带有一定的毒性,银杏树上的果子能吃吗?人们可以通过泡茶、烘烤、椒盐、煮粥等方式来食用银杏树上的果子。

银杏树上的果子可以吃

1、白果可以吃

银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

银杏叶黄落下的时候是一道美景,大家都知道银杏的叶、果实都可以入药,那银杏树上的果子能吃吗?银杏树上的果子就是白果,也叫公孙果。因为很多人没见过银杏树开花,更少见到银杏树的果实。白果是可以食用,可以入药的,可以治疗很多疾病;需要注意的是,白果是有一定毒性的,吃法不对有可能会中毒。

2、银杏树上的果子的吃法

银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

泡茶:银杏果比较简单的食用,就是泡茶或是和牛奶、豆浆一起饮用。取8~10颗白果,去掉其外壳,将果肉洗净用刀拍碎,放在杯中,用开水冲泡后饮用,或是冲入热牛奶或豆浆饮用。

银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

烘烤:白果带有一定的毒性,直接食用可能会引起中毒,但是,高温加热之后再食用就安全了。食用银杏果前,将其放在专用的烤盘中,然后放入微波炉中加热三分钟,稍微晾凉后,剥去外壳直接食用。

银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

椒盐:白果可以炒食,做成干果类零食。具体操作是:去掉银杏果的外壳备用;将锅加热,放入花椒、食盐和味精等调料,将调料炒出味后,倒入剥好的银杏果实,开到中火,将银杏果炒熟就可以了。椒盐的白果味道咸咸的、香香的。

银杏树上的果子能吃吗,可以泡茶/烘烤/椒盐/煮粥

煮粥:白果可以煮粥食用。将白果剥皮洗净备用,将大米和糯米洗净,浸泡一小时左右,开始加热煮粥;等粥快好时,放入准备好的白果果实,加入少许的白砂糖继续煮,白果熟透即可食用。

结语:银杏树上的果子就是白果,又叫公孙果,既可以入药,又可以食用。

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