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植物吸水的原理

编辑:植物百科 浏览: 最后更新:2013年11月19日

植物吸水的原理细胞是植物体结构和功能的基本单位,植物吸水也是通过细胞来完成的。细胞有三种吸水方式,未形成液泡的细胞靠吸胀作用吸水,形成液泡的细胞靠渗透作用吸水,特殊的情况下植物还能消耗能量进行代谢性吸水。成熟细胞吸水的主要方式是渗透吸水,吸水能力取决于细胞内外的能量差(水势差)。

水势

植物吸水实质上是一个水分移动的过程,水分子含有能量,由于能量的驱使水分子才能移动(做功)。水分子含有的能量包括束缚能和自由能两部分,自由能是水分子用于做功的能量。当水中溶有物质成为溶液时,由于溶质分子与水分子之间的分子引力和碰撞作用,使水的自由能降低。相同温度下一个水系统中1mol体积的水和1mol体积的纯水之间的自由能差称为水势。规定纯水的水势为零,细胞中的水都含有一定的物质,其水势都为负值。溶液中溶质含量愈高,溶液浓度愈大,溶液水势愈低。水势的高低决定着水的流动方向,植物细胞和组织中,水由水势高流向水势低的区域。

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