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花的形态、色彩和气味 [花的概念]

编辑:植物百科 浏览: 最后更新:2014年04月23日

花的形态、色彩和气味在自然界,植物多种多样,花也千奇百怪。花的模样,形态各异,种类很多。单朵的花,叫单生花,比较大,直接生在茎上。有单瓣的、重瓣的等等。多朵的花比较小,生在花轴上,称为花序。花序样式很多,常见的有:圆锥花序、头状花序、总状花序、穗状花序。伞形花序、柔荑花序等。这些花序辨认起来比较专业,可以形象地从字义上去理解。

花有的开在树上,叫木本花。木本花又分乔木花和灌木花。有的开在藤蔓上,叫藤本花。也分木藤本和草藤本。有的开在草茎上,叫草本花。还分一二年生类。多年生宿根类,球茎类,多浆类等。这么复杂,花是不是不容辨认呢?从专业上说,植物是自然科学的一大门类。物种的纲、门、目、科、属、种的序列必须一丝不苟。否则,便是错误。但普及常识也不必像学专业那么严格,最简便认识花的诀窍。一定要认清它的“科”。只要掌握了认识植物的“科”的基本常识,也就可以易如反掌的识别各种花儿了。比如芍药科的牡丹和芍药,花很相似,只是牡丹是木本,芍药是草本。又如菊科的菊花、向日葵等各种花,颜色、大小变化很大,但万变不离其宗的是:花瓣为“多瓣细长、轮生”。但由于植物在进化过程中,可能随时都在变异,就连专家还要查一查资料,才可识别它的亲本……至于如何区别木本和草本,只要看清它们的茎和枝,或用手捏一捏,坚硬的是木本、脆弱的是草本。

无论草本花,还是木本花,所以称其为花,主要是它们都很美丽,都很漂亮,都能引人视觉愉悦。花就是靠鲜艳的色彩和特殊的气味,引诱人和动物的关注,达到其功能器官的目的。那么,再让我们看看花的缤纷色彩是怎样形成的呢?

我们知道,花是植物体的一部分,是由植物细胞组成的。细胞质里的液泡使花瓣显得透明、娇嫩、鲜亮。细胞液中都含有水溶性的植物色素,叫花青素,另外还有不溶于水的类胡罗卜素和类黄酮,共三种色素。这些色素与叶绿体内葡萄糖融合后,转变为糖苷。糖苷随着细胞液酸碱度的变化,并经过光的照射,便呈现出不同的颜色。比如花青素在酸性环境中呈现出红色,在碱性环境中呈现出蓝色,在酸碱适中的环境中,就呈现出紫色了。色素成分和量的变化,使得花朵艳丽多彩。

然而,液泡里的3种色素常常像绘画的调色板一样,随着各种自然条件的变化,总是调配不同的比例,相互作用,这就出现了五颇六色的花朵。那么,白色花和黑色花又是怎么回事呢?花瓣的海绵层里,在细胞之间的缝隙中,有许多透明的微小气泡,这些微小气泡组成白色半透明体(就像水中微小气泡把水变为白色液体一样),使花瓣成为白色;黑色花,可能是由于花瓣中窄长的细胞壁挤在一起,相互遮挡了光源,使色素处在黑暗的阴影中,也就反映出黑紫色、黑蓝色等花朵。

花除了色彩迷人,还有它的气味常常使入迷恋。

春天,人们来到一片鲜花盛开的园林,不经意问飘来阵阵芳香,刺激了嗅觉,令人神经兴奋,奇趣萌生,心境开朗,得到全身心的畅快感。这就是花的香气――味觉环境给人带来的美好感受。

花的香气分许多类型,比较典型的有:醇香、馨香、芳香、幽香、雅香、清香,浓香等不同的香型。如桂花、米兰、玫瑰为醇香型;丁香、槐花为馨香型;牡丹、月季为芳香型;兰花、玉兰为幽香型;栀子、茉莉为雅香型:梅花、菊花为清香型;腊梅、含笑为浓香型等。一般的花有香气,只不过浓淡不等,香型各异。当然还有不属于香型的特殊的气味。在原始森林里也有各别释放臭气的花,加热带森林里巨大的莱佛西亚花。

花儿的气体无论是香味还是异味,都有对动物的诱惑和驱遥的功能.香气会使人如醉如梦,异味会让人避而远之,但可招来觅腐昆虫如苍蝇为其传播花粉。

当鲜花绽放的时候,迷人的气体会从花蕊的花药和雌蕊的分泌液中释放出来,然后在微风中飘荡,把甜蜜的信息传达给昆虫。蜜蜂就是凭着花的香气,寻觅到色彩斑斓的花朵,采集花蜜。从一朵花飞到另一朵花,飞来飞去便为植物传播了花粉。而人类则采集植物“精华”作为香料,提取香精,制造香水等,美化精神生活环境。还采集花瓣制作糕点美食,有意无意也为植物杂交尽了义务。

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