石榴或逆转某些由垃圾食品造成的损害

英国媒体称，研究显示，石榴有可能逆转某些由垃圾食品造成的损害。可通过强化动脉“保护”心脏。

据英国《每日邮报》10月10日报道，这对于那些无法抵御美食诱惑的人来说，这是一个振奋人心的消息。一种用这种水果制成的营养片剂有助于保持血管健康，这对于预防心脏病和中风来说是关键性的一步。

报道称，这是首次有人进行此类研究。西班牙研究人员观察了含有石榴的化学成分“多酚”的一种药片对猪类血液循环系统的影响。

报道指出，之所以选择猪，是因为它们的心血管系统与人类相似。用富含脂肪的食物喂养它们会破坏它们的血管，尤其是脆弱的粘膜组织。

这种名为“内皮”的粘膜组织之所以很重要，是因为它释放的物质能够控制血管的扩张和收缩。

报道称，对它造成损害是导致动脉硬化症的第一步——动脉硬化则有可能导致心脏病和中风。喂食富含脂肪食物的猪体内的血管弹性较差。这些猪体内产生的一氧化氮也较少，而一氧化氮是一种能够促进血管扩张的气体。其他一些心脏疾病征兆也出现在这些猪身上。然而，每天服用一剂含有200毫克名为安石榴甙的多酚的营养片剂能够抵消大部分影响。

西班牙加泰罗尼亚心血管科学研究所的研究人员利纳·巴迪蒙博士表示：“在饮食中添加石榴中所含的多酚，有助于预防和缓和血管内皮功能障碍，这些都是动脉硬化以及中风的早起征兆。”

报道称，这并非第一次有研究人员发现石榴的健康功效。此前的研究发现，石榴汁能够降低血压——很可能是通过降低身体产生的应激激素的含量。

在另一项研究中，研究人员发现，每天喝一杯石榴汁能够使那些动脉被胆固醇阻塞的人体内流向心脏的血液总量提高1/3。

报道指出，作为人们最早种植的植物之一，石榴一直是生育、死亡和永生的象征。有些人相信，伊甸园中的禁果事实上是石榴，而不是苹果。

报道称，这种水果的果肉是糖浆的主要成分，用于给鸡尾酒、软饮料和火腿调味。