[认识菰]菰知多少

一、菰简介

菰，拉丁学名Zizania latifolia。别名：菰、茭瓜、茭笋、茭草、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子等。

二、菰的分布与生长习性

菰的分布：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

菰生长习性：水生或沼生，常见栽培。有很强的适应性，在陆地上各种水面的浅水区均能生长，但要求光照充足，气候温和、较背风的环境下生长，要求土壤肥沃，但土层不太深的粘土上生长。风、雨易造成叶茎析断，球茎生长受阻。

三、菰的植物形态与品种

菰的形态：多年生，具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1～2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉；叶舌膜质，长约1.4厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50～90厘米，宽15～30毫米。圆锥花序长30～50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展；雄小穗长10～15毫米，两侧压扁，着生于花序下部或分枝之上部，带紫色，外稃具5脉，顶端渐尖具小尖头，内稃具3脉，中脉成脊，具毛，雄蕊6枚，花药长5～10毫米；雌小穗圆筒形，长18～25毫米，宽1.5～2毫米，着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处，外稃之5脉粗糙，芒长20～30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。[1]因其根部状笋，故重庆市梁平县一带成为“高笋”，秋冬采摘，上市售卖。

菰的品种：我国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类。浙大茭、浙茭2号、宁波四九茭、六月白、水珍1号、丽水高山茭等。

四、菰的繁殖方法

菰有分株繁殖。