红豆的功效与作用[总结篇]

红豆的功效

红豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。

红豆的作用

种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23{bf}，脂肪0.3{bf}，碳水化合物65{bf}。赤豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

红豆介绍

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科植物，一年生、直立或缠绕草本。为常见的食材之一。亦被称为小豆、赤豆。近亲有赤小豆，用途不同。赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。

红豆的图片