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芡实是什么

© 植物之家 时间:2018年12月28日

芡实是一种睡莲科植物芡的果实,其外形为圆球形,大小在5~8毫米,外层带有暗紫色或红棕色种皮。但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实,一般来说芡实还是指其果实。芡实可将种皮去除后生食,也可煮熟熬粥,对身体健康有益。

芡实是睡莲科植物芡的果实

很多人不知道芡实是什么,其实它是睡莲科植物芡的果实,如同莲子一样,其中蕴含着丰富的营养元素,对人体健康十分有益。并且芡实还是一种很好的草药,有着益肾固精、止泻止带、补脾养身等功效。

芡实的外形为圆球形,其大小在5~8毫米之间,外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮,在种皮上还分布着脉状的不规则网状纹路。将其切开会发现其横切面为白色,并带有充足粉末,无特殊气味。

也有人将整株水生植物芡当作是芡实,这种植物的叶子多是叶箭形或者是椭圆肾形,沉于水面,如果是浮在水面的叶子则是圆形居多,会开出紫红色的花朵,在每年的7~8月可进行观赏。但生活中常说的芡实,还是指其果实。

平常如果要食用芡实,最后先将其外层种皮去除,之后将其清洗干净,然后可将芡实生食,也可选择将其放入锅中煮熟,和银耳或者薏米等其一起熬粥食用,其口感和莲子相似。但是不可食用过量,并且腹胀的人不适合吃。

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