龙眼和桂圆的区别

胡平园林植物讲师
2020-05-18 11:45

两者的区别可从果实与味道两个方面来说:一、龙眼果实饱满、果肉圆润多汁,呈白色,外皮是青褐色;而桂圆果实干煸,果肉呈现黑色,外皮为深黑色。二、龙眼的口感滑嫩多汁,带着一点甘甜与清香;而桂圆的口感比较甜腻,不适合单吃。

龙眼和桂圆的区别

一、果实区分:同一水果因状态不同,导致叫法不同。龙眼所处的状态是颗粒饱满、水分充足、果肉为白色、外皮为青褐色。而龙眼名字的由来,是因为将外皮剥去之后,透过白色的果肉隐隐约约的能看见中间黑色的果核,其状态就如龙眼的眼睛一般。桂圆则是将龙眼经过晾晒,使其脱水,果肉变成黑色,外皮变成深褐色时的状态。

龙眼和桂圆的区别

二、味道区分:龙眼是秋季的一种常见水果,吃起来的口感与荔枝有些相似,入口滑嫩,一口咬下去鲜嫩多汁,清香甘甜,如果将它放入冰箱冷藏,口感会更佳。但是龙眼是温性水果,所以不宜多吃,以免上火。桂圆因为经过脱水处理,所以果肉干煸,味道甜腻,吃起来还有一些粘牙。所以桂圆不易直接吃,而是要将它与红枣、花生、银耳、冰糖一起炖煮,这样吃可补气补血。

养殖必看

最近更新