马铃薯是什么

马铃薯俗称土豆，是一种茄科茄属的植株。一般情况下一年只能产一次，不像小麦一样一年多产。马铃薯主要食用部位是块茎，我们可将马铃薯的块茎制成土豆饼、米粉、馒头等主食，或是将其作为蔬菜用于火锅、爆炒、煎炸等等。在不同的地区食用马铃薯的方法会不同，在南方主要将其煎成土豆饼，而在北方等地主要将其制成米粉馒头等。

马铃薯繁殖的方法可分为两种，一种为育种繁殖，一种为播种繁殖。育种繁殖是选用直径为三厘米左右的马铃薯，最好是带着小嫩芽的，然后将嫩芽向上一个坑放一颗马铃薯，最后用土掩埋就可。为了促进它发芽，我们在种植的时候可以在坑底放少量的有机肥。播种繁殖是将马铃薯切块，然后再栽种到土壤中。在此要注意，土壤一定要消毒过的，以免马铃薯感染病菌腐烂。