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车厘子怎么保存

© 植物之家 时间:2018年12月27日

可以用自然保存的方法,把干燥的车厘子放在半阴通风处保存,冷藏时把它装入密封袋,温度控制在-1到0℃之间,也可以把它装入密封容器放到冷冻室,没有低温条件可以把它放在纸箱里保存,还可以气调保存,二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间。

1、自然保存

车厘子的价格非常昂贵,购买的车厘子怎么保存才能让它一直保持新鲜,自然保存车厘子是方法之一。买回车厘子之后,没有食用的车厘子不要进行清洗,保持干燥的状态,然后把它放到半阴通风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。

2、冷藏保存

低温保存是人们常用的给食物保鲜的方法。在冷藏前不要清洗车厘子,也不要让它沾水,直接把它装在密封袋里放入冰箱的冷藏室,温度控制在-1到0℃之间就可以了,这种方式可以保存10天左右的时间。

3、冷冻保存

除了冷藏之外,还可以把车厘子冷冻起来,冷冻的温度更低,可以保存更长的时间。在冷冻前依旧不要让车厘子沾水,把它装在密封的容器里放入冷冻室,食用时先把冰化开即可,这种方式可以保存一个月左右的时间,不过冷冻的方式会加快车厘子营养流失。

4、纸箱保存

如果没有冰箱等低温条件也可以用纸箱保存车厘子。在纸箱的下部盖一层纸巾,放入干燥状态的车厘子,在车厘子上方再盖一层纸巾,然后密封纸箱,把它放在阴凉的地方保存就可以了,这种方法可以保存7天左右的时间。

5、气调保存

气调保存是通过增加空气中二氧化碳的含量来进行保鲜的。首先把车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右,然后将车厘子拿出晾干,再把它放入密封的袋子里进行冷藏,温度保持在-1到0℃之间,二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间,这种方法可以保存20天左右的时间。

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