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山竹的功效与作用:糖尿病患者忌食

© 植物之家   阅读:+ 时间:2015年06月03日

山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。自然就会有自身的功效和作用所在了。那么亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

一起挤挤吧山竹

山竹的功效:

成分:蛋白质、脂肪、糖类。维生素含量全面,除了B族维生素外,尚含维生素A、维生素E和维生素C。无机盐方面钾的含量最高。

性味:性平,味甘、微酸。

归经:脾、肺、大肠经。

功效:主治脾虚腹泻,口渴口干,烧伤,烫伤,湿疹,口腔炎。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。

山竹的作用:

滋补调养作用:山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

具备抗氧化能力,助增进免疫系统健康:令人身心舒畅,整个山竹都有用途,不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。   

清凉解热:山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热,在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”,如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

 药用和其他价值:在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为“果后‟的山竹每半年只一次。在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在热带雨林地区,山竹却家喻户晓,人们称其为“果中之后‟和 “上帝之果‟。山竹所以称为“果后‟,除了本身味道甜美之外,另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防 止各种皮肤感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含。

未成熟的山竹

山竹的注意事项:

注意事项:山竹营养丰富,抗氧化作用强,而且有保健功效。不过食用要适量,因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果,但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性,已广泛用于药品中,但过量服用会对线粒体功能有毒害作用,损害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。

食用禁忌:

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃。

2、糖尿病患者忌食。

3、体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。

4、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。

5、若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。

6、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

7、吃山竹时,最好不要将紫色汁液染在肉瓣上,这会影响到口感。

8、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

好吃的山竹

山竹的知识扩展:

食用方法:

【山竹哈密瓜汁】山竹2个、哈密瓜300克。   

制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。  

【山竹生菜沙拉】山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。 

 制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。  

 食疗功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。

选购指导:

1、看果蒂颜色:挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。

2、捏一捏果壳:用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处吧。

3、数底部蒂瓣:通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

保存方法:山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

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