杨桃的功效与作用:利便止渴解酒毒

胡平园林植物讲师
2015-12-13 23:56

杨桃我们又叫做阳桃或者洋桃,杨桃是一种水果,杨桃里面含有丰富的维生素和我们人体需要的多种物质,杨桃有很高的食用价值和药用价值,然而杨桃有些什么功效呢?杨桃的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

杨桃

杨桃的功效:

成分:每100克果肉含水分92.5,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。

性味:根:酸、涩,平。

枝、叶:酸、涩,凉。

花:甘、平。

果:酸、甘,平。

归经:肺经

功效:根:涩精,止血,止痛。用于遗精,鼻衄,慢性头痛,关节疼痛。

枝、叶:祛风利湿,消肿止痛。用于风热感冒,急性胃肠炎,小便不利,产后浮肿,跌打肿痛,痈疽肿毒。

花:清热。用于寒热往来。

果:生津止咳。用于风热咳嗽,咽喉痛,疟母。[9]

①《纲目》:主治风热,生津止渴。

②《岭南杂记》:能解肉食之毒。又能解岚瘴。

③《纲目拾遗》:脯之或白蜜溃之,不服水土与疟者皆可治。

④《岭南采药录》:止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。

⑤《陆川本草》:疏滞,解毒,凉血。治口烂,牙痛。

⑥《广西中药志》:解酒毒,消积滞。

杨桃的作用:

1、补充营养:阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

2、和中消食:阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

3、清热利咽:阳桃果实中含有大量的挥发性成份。

4、增强抗体:杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机营养,增强机体抗病能力。

5、清热利咽:杨桃果实中含有大量的挥发性成分,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

6、利便止渴解酒毒:杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

杨桃

杨桃的注意事项:

食用注意:需要注意的是,杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒,有碍食欲及消化吸收。所以,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

食用禁忌:

1、有高血压、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人,则千万不能食用杨桃。

2、而杨桃亦含有微毒物质草酸,部份肾病病人进食杨桃后,无法将草酸排出体外,除草酸会与人体中钙离子结合产生结石,肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状,但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病,即使是洗肾的病患,不小心吃进杨桃亦会引致中毒。

3、杨桃亦含有一些物质,能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统,加强了药效。药物如抗高血脂药他汀(Statin)并不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似,其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。

杨桃花

杨桃的知识扩展:

食用方法:

直接食用:清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。

【蛋奶炖杨桃】

鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上杨桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,熬夜的人就要多吃啦,做法也不会很复杂。

材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口味添加。

制作方法:

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白

(3)加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

【拔丝杨桃】

杨桃也可以拔丝,而且好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透。

材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法:

(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚块。

(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。

(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。

(5)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。

选购指导:

看果皮:果皮要挑选光滑,没有伤痕,裂口的。果皮给人的感觉很光亮。

看大小:大太的杨桃味道不是太足。建议大家挑选中小的杨桃,会比较有杨桃味。

看手感:挑选的时候可以用手摸摸,如果感觉很硬。那么是很好的杨桃。

看颜色:杨桃的颜色有些黄又有绿。大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的。棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。

看重量:买的时候可以 用手掂量一下。如果很轻,那么估计是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。

贮藏保鲜:在常温条件下,不经任何处理,杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软,棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道,低温有利于杨桃的贮藏,25{bf}变黄的杨桃果实,贮藏适温为5℃。

杨桃泡奶

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