李子的功效与作用:补中益气、养阴生津

胡平园林植物讲师
2015-12-10 19:48

李子,是蔷薇科李属植物,别名嘉庆子、山李子。其果实7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。然而李子有些什么功效呢?李子的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

硕果累累的李子

李子的功效:

成分:李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

性味:性平、味甘、酸

归经:入肝、肾经

功效:主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。

李子的作用:

一、李子的药用作用:

1、去骨节间劳热,肝有病的人宜于食用。晒干后吃,去痼热,调中。

2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好。

4、目翳、镇痛消肿。

5、 美容养颜,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。 将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。

6、糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎汤饮服,治赤白痢。烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白。

7、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

二、可以食用:

李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食

甘甜的李子

李子的注意事项:

1、李子的食用注意事项:一般人群均能食用;发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用;李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。;多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

2、李子食用禁忌:1、未熟透的李子不要吃。2、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋、鹿肉同食。4、喝水前吃李子会使人发痰疟。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。

李子艳红

李子的知识扩展:

一、李子的选购技巧:红肉李子以果粒硕大,果皮紫黑色,果面有白色果粉,黄肉李子以果皮亮黄色,肉质软有弹性为佳,桃接李异国色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。并富有香气。李子品质好坏,与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子,感觉很硬,尝之带有涩味者则太生;感觉略有弹性,尝之脆甜适度者,则成熟度适中;感觉柔软,尝之甜蜜者,成熟度太高,不利于贮存。

二、李子的制作技巧:李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。

三、李子的保存方法:1-3天,冰箱冷藏保存。它既可鲜食,又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。

四、李子的食用方式:

1、李子果香鸡:鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。加入切好的洋葱、土豆块。再加入李子、姜片和八瓣。一次加足清水。旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

2、腌制李子:准备哈李子,洗干净,用刀切出口子,方便入味。放入准备好的圆柱瓶里面去,放几勺盐,和少许的糖和白酒(注意一定要没过李子哦)盖上盖子,等2-3个月,直到李子颜色变黄为止。

3、李子糖水:将李子用清水洗净。锅里放入适量清水,将洗好的李子倒入。开大火,开始煮,煮开后转小火煮到李子开花,新鲜的李子非常好喝,大约两三分钟即可。放入冰糖再煮两分钟,用勺子搅拌,李子就会露出红黄的果肉,糖水也变得有些粘稠即可。 等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。

李子酒

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