干猴头菇怎么吃最好,干猴头菇的4种最有营养吃法

胡平园林植物讲师
2018-09-03 17:52

干猴头菇是一种营养价值很高的食物,所以一直以来深受很多人的喜爱。但是很多朋友却不知道干猴头菇怎么吃最好,一般来说最好是熬红枣鸡汤,泡发干猴头菇,做成料理或者炒菜辅料等4种吃法,这样会有有利于人体的健康。同时也要注意吃干猴头菇的注意事项,以及食用干猴头菇对于我们人体的好处。

一、干猴头菇最好的吃法

1、熬红枣鸡汤

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要想知道干猴头菇怎么吃最好,最好的方法就是加红枣熬成鸡汤,这样的吃法也是最营养最安全的。一般是用在砂锅里放入清水适量,然后草鸡半只,红枣若干,生姜,食盐,适量的花椒即可,然后熬半个小时左右,这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里,因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度,对身体有很大的好处。

2、泡发干猴头菇

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干猴头菇也可以采用泡发的方法吃,也是很好的一种吃法。一般是将干猴头菇的根蒂去掉,然后在清水中浸泡30~40分钟,再把上面的水分拧干,然后放入蒸笼上蒸15分钟即可。这样既方便入口没有苦味,还能保留干猴头菇的营养成分。

3、做成料理

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干猴头菇在生活中还可以做成料理食用,因为经过高温处理的干猴头菇,里面很多的高蛋白,矿物质很容易被人体所吸收。最好是将干猴头菇用淘米水清洗干净,然后挤掉上面的水分,再放入锅中加入适量的食盐,油,糖,胡椒粉炒熟即可,这样吃会有利于人体的消化吸收。

4、炒菜辅料

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干猴头菇里面含有多种的多糖体,多肽类和脂肪物质,和一些高蛋白的肉类,脂肪类食物搭配,能降低人体的血胆固醇和甘油三酯含量,可以更好的调节血脂,促进人体新陈代谢,利于血液循环功能。最好将炒肉时候加入清水泡好的干猴头菇,这样可以提高物质本身的鲜味。

二、吃干猴头菇的注意事项

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干猴头菇本身是没有毒副作用的,一般适用于大多数人食用。但是干猴头菇直接吃会有点苦涩味,所以最好把干猴头菇放入开水中浸泡几分钟,待表皮变软,这样里面的苦味慢慢消失,而且不能泡水太久,否则造成干猴头菇营养物质的流失,最好3~5分钟最佳。

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干猴头菇虽然是很多菜肴中的辅料,这样吃起来会很美味。但是干猴头菇是不能和野鸡肉一起吃的,如果和野鸡肉搭配同食的话,会很容易导致出血,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。

三、食用干猴头菇的好处

1、助消化

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对于一些脾胃不适,便秘等症状可以食用一些干猴头菇,因为里面含有多种不饱和脂肪酸,能利于人体消化系统所需要的消化液的产生,从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好,而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。

2、增强免疫力

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干猴头菇是一种高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的一种优良食品,里面的营养物质会增强人体免疫系统功能,增加人体的免疫力,从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病,身体会很强壮。

结语:通过以上介绍,相信大家对干猴头菇的吃法有了一定的了解,干猴头菇虽然美味,但是也有一些禁忌,只掌握以上要点,在以后食用干猴头菇就不用担心了。

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