紫菜包饭怎么做?

胡平园林植物讲师
2017-07-25 13:07

我们常常在韩剧中看到紫菜包饭这一道美食,紫菜包饭呢,可以根据自己的口味爱好来制作的,你们会做紫菜包饭吗?下面小编就给你们说说做紫菜包饭的步骤吧。

紫菜包饭怎么做

紫菜包饭怎么做:

1、准备材料

米饭,胡萝卜,火腿,肉松,调味萝卜,寿司醋,番茄酱,沙拉酱,竹帘。一次性手套,鸡蛋,紫菜,白芝麻,芝麻油,肉松。

2、米饭一般选择东北珍珠米来做。米饭凉至温热后加入少许的芝麻油、白芝麻、还有细盐搅拌均匀。

紫菜包饭怎么做

3、鸡蛋加少许盐,打完后,入锅摊成蛋饼,然后出锅切细条;青瓜去皮切细条;黄萝卜细条;双汇肉花肠切细条然后入锅煎一下。(还可以加入金枪鱼、泡菜等根据个人口味而定)拿一张紫菜平铺,然后取拌好芝麻油的米饭均匀地铺压在紫菜上面,需要注意的是,饭不要铺太厚,另外,离自己远的那一边留出1cm左右空间。

紫菜包饭怎么做

4、先卷一圈,把材料都卷进去。然后用力压实后,往前再卷即可。需要注意的是,在没有卷帘的情况下,双手用力要均匀,这样做出来的紫菜饭才会均匀美观。

紫菜包饭怎么做

5、做好后,把缺口处放在下方,撒上少许芝麻即可切片。切片不要切太小,容易散开。另外,可以在刀上沾点水或者油,这样比较容易切。

紫菜包饭怎么做

6、挤上沙拉酱和番茄酱就可以食用了。

紫菜包饭怎么做

紫菜包饭和寿司有什么区别:

1、外形上

日本的寿司外形比较多样化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵,和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。

2、味道上

日本寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油。

韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。

紫菜包饭怎么做

3、用料上

日本寿司用的米,是把糯米和米以1:5的比例搭配进行蒸制,然后再将米饭和寿司醋以6:1的比例搅在一起。寿司的配料一般有三文鱼、金枪鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片;墨鱼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产;腌萝卜、腌梅子、纳豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉,还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。寿司的基本配料偏向“生鲜”。

韩国紫菜包饭用的米是纯的大米,制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食,里面夹有各种菜肴,如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多。

所以说寿司和紫菜包饭还是有一定区别的,小伙伴们不要混淆哦!还有紫菜包饭这么美味,赶紧带着我教给你们做紫菜包饭的方法去试试看吧!

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