西葫芦怎么做好吃:简单易做的西葫芦做法展示

胡平园林植物讲师
2016-03-29 16:44

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦要怎样做才好吃呢?亲,快点跟小编一起往下看看吧!

西葫芦

西葫芦怎么做好吃

1、清炒西葫芦

主料:西葫芦一根 ,葱花 ,花椒, 鸡精 ,盐 ,白醋, 植物油

做法:

1、西葫芦洗净切片,备用。

2、葱切成葱花。

3、炒锅放油,凉油放入花椒粒,炸出香味。

4、花椒粒炸制变色后,捞出。下入葱花,接着放入切好的西葫芦片,翻炒片刻,烹入少许白醋,继续翻炒。

5、放入鸡精和盐,翻炒片刻,装盘即可。

清炒西葫芦

2、韩式煎西葫芦

主料:西葫芦 1个, 鸡蛋 2颗

做法:

1、西葫芦切圆片,放入保鲜袋,里面放入面粉,挥动袋子,让每片西葫芦都裹到面粉。

2、鸡蛋打散,加盐。

3、葱是手边有 直接放进去的(可无)。

4、少许油(小火),放入裹好蛋液的西葫芦。

5、全部码好后改中小火,煎至金黄。 翻面,再煎至金黄, 装盘。

韩式煎西葫芦

3、西葫芦炒鸡蛋

主料:西葫芦200克

辅料:鸡蛋150克

调理:盐4克,味精2克,葱10克,植物油30克

做法:

1、 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2、 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3、锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;

4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

西葫芦炒鸡蛋

4、西葫芦小煎饼

主料:西葫芦1个,面粉200克

料:鸡蛋2个

调料色拉油1大勺,食盐1小勺,小葱适量

做法:

1、准备材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,小葱,普通面粉;

2、西葫芦洗净,擦成丝;

3、加入1小勺盐,拌匀,静置4-5分钟;

4、待西葫芦丝渗出一些汁水,打入鸡蛋;

5、加入3大勺面粉,拌匀;

6、加入切碎的小葱、1大勺油,拌匀;

7、拌好的面糊——西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水。如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点水;

8、锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼(记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉)

9、煎至饼基本固定成型了,可以翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可(我习惯在饼翻面后,把锅盖盖上继续煎,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干)

西葫芦小煎饼

5、蒜烧西葫芦

材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精

做法:

1、西葫芦去瓤,切成条。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

蒜烧西葫芦

6、西葫芦烩番茄

材料:西葫芦一个,番茄2个

做法:

1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。

2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。

3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

4、倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

西葫芦烩番茄

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