孕妇能吃青豆吗:可以,但不能多吃

胡平园林植物讲师
2016-03-28 12:12

青豆是种皮为青绿色的大豆,它具有降低血液中的胆固醇,及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。那么您知道孕妇可以吃青豆吗?下面小编一一来为您们解答。

青豆

孕妇能吃青豆吗

答案是孕妇是可以吃青豆的,但不能多吃青豆也叫豌豆,豌豆有补中益气、利小便的功效,母乳喂养的产妇吃豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良的妈妈不宜大量食用。

豌豆,味甘性温和,富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂与多种抗氧化成分、多种维生素群等物质,有利孕妇小便、消水肿、保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成等作用。准妈妈在孕期的饮食应多元化,适量吃青豆有助于均衡营养,补充各种维生素。而且青豆含有丰富的纤维素,有清肠作用,适量食用有助于缓解孕妇便秘的情况。

青豆

青豆的营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。

食用青豆的注意事项

【宜食】 饮食方面,更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。青豆对脑力工作者和减肥者也非常适合。并且青豆适合嫩食。

【忌食】 有一些人不适宜吃青豆,比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

青豆

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