桑葚酒的简易酿制方法
桑葚是一种营养丰富的水果,含有大量的天然果胶和类黄酮等成分,具有很好的保健功效。而桑葚酒则是由桑葚经过发酵而制成的一种美味饮品,口感醇香、甜润。下面将介绍一个简易的桑葚酒酿制方法,方便爱好者们在家中自制。
所需材料:
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500克新鲜桑葚
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100克白砂糖
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1瓶(500毫升)白酒
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1个密封容器
酿制步骤:
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洗净鲜桑葚,并挑选出未熟或烂掉的部分。
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将桑葚用清水浸泡30分钟左右,去除表面的杂质和残留物。
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将桑葚放入容器中,加入100克白砂糖,轻轻搅拌均匀。
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倒入500毫升白酒,使其完全覆盖桑葚。
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盖上盖子,放置于阴凉干燥处,每天轻轻摇晃一次,让桑葚和白酒充分混合。
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大约酿制3个月后,将桑葚酒过滤出来,用干净的瓶子装好即可。
注意事项:
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首先要确保所用的桑葚新鲜、无霉变、无虫蛀。
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桑葚酿制过程中需要定时轻轻摇晃容器,以充分混合桑葚和白酒。
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建议选择纯正的白酒作为基酒,口感更加醇香。
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在酿制过程中如有异味或霉变现象,请及时清除或更换材料,以免影响酿制效果。
总之,这是一种简易的桑葚酒酿制方法,不仅口感醇香、甜润,而且也很健康。同时,制作过程也非常简单,适合在家中DIY。