荇菜是什么植物：荇菜是龙胆科、荇菜属浅水性植物。

参差荇菜，出自《周南·关雎》。很多人都只在诗中听说过这种植物，并不了真正的荇菜长什么样。今天小编就带大家一起来认识下，什么是荇菜。

荇菜是什么植物

荇菜为龙胆科、荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲，小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，花多且花期长，是庭院点缀水景的佳品。

此外，荇菜的根茎亦可供食用，可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，自古以来都是不可多得的美食。

多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。 叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。

花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状。蒴果椭圆形，不开裂。种子多数，圆形，扁平。果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。

生长习性

荇菜适生于多腐殖质的微酸性至中性的底泥和富营养的水域。如池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口等水域。最大生长水深为20-100cm，其根和横走的根茎生长于底泥中，茎枝悬于水中，生出大量不定根，叶和花飘浮水面。水涸后，其茎枝可在泥面匍匐生根，向四周蔓延生长。通常群生，呈单优势群落。

繁殖方法

一、繁殖：可用分株、扦插或播种法繁殖。

1.分株：于每年3月份将生长较密的株丛分割成小块另植；

2.扦插繁殖：扦插在天气暖和的季节进行,把茎分成段,每段2---4节,埋入泥土中。容易成活，它的节茎上都可生根，生长期取枝2-4节，扦于浅水中，二周后生根。

二、栽培养护：盆栽视盆的大小和植株拥挤情况，每2-3年要分盆一次。冬季盆中要保持有水，放背风向阳处就能越冬。荇菜在水池中种植，水深以40厘米左右较为合适，盆栽水深10厘米左右即可。以普通塘泥作基质，不宜太肥，否则枝叶茂盛，开花反而稀少。如叶发黄时，可在盆中埋入少量复合肥或化肥片。平时保持充足阳光，盆中不得缺水，不然也很容易干枯。

植物文化

1．《诗经·周南·关雎》中的第二、四、五章提到“参差荇菜，左右流之…”“参差荇菜，左右采之…”“参差荇菜，左右芼之…”，用荇菜或左或右漂浮不定比喻求爱的不易，也以物候交代出男女热恋的时令；同时，作者以赞颂的口吻勉励求取荇菜，隐喻“君子”的努力追求“淑女”。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。——《周南.关雎》

2．《颜氏家训》里有：“今荇菜是水有之，黄华似莼。”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。

3.《记承天寺夜游》里有“水中藻荇交横，盖竹柏影也”