哪些蔬菜适合秋冬栽培

胡平园林植物讲师
2017-10-17 16:38

很多人平时喜欢利用阳台、天台、小院等空余位置在家里自己种些蔬菜来吃,而冬天也快来了,于是小编就给大家推荐一些冬天也能种的蔬菜,让大家在冬天也能吃上自己种的蔬菜。

阳台菜园

适合秋冬栽培的蔬菜

1、萝卜

萝卜属于半耐寒的蔬菜,种子在2-3℃之间都能发芽,而幼苗能耐零下2-3℃的低温,所以在家里种点萝卜是完全没问题的。

萝卜

2、小香葱

小香葱的话建议用葱根来种。用种子种的话要有心理准备,它在室内的生长很缓慢,钢针的状态(就是小香葱刚长出来比较细小直立的时候)会持续的比较久。所以想早点吃到的话就用葱根来种吧。

小香葱

3、香菜

香菜是属耐寒性蔬菜,性喜冷凉,生长适温为12℃-26℃,一般室内都能达到这个温度要求。另外,用香菜根种植会比种子快好几倍,而且长的比较旺盛。冬天刷火锅的时候直接在自家拔几颗香菜洗洗就能吃了。

香菜

4、芹菜

芹菜最好也用根来种植。芹菜耐寒、耐热、抗病,生长速度快,对温度适应范围广,生长快,但是气味浓烈,不是所有人都能接受。另外,如果空间足够大的话,可以一年四季都栽培。

芹菜

5、茼蒿

用种子种植,生长适宜温度是17—20℃。对光照要求不严格,较能耐弱光,比较喜潮湿,对土壤要求也不严格。因此在北方种植非常适宜。

茼蒿

6、菠菜

菠菜耐寒、耐热,而且生长迅速,抗病性又强,在冬天也也能栽培。吃了这么多年的菠菜都没变成大力士(吃了菠菜就会变成大力水手是《大力水手》动画片中的设定)的原因可能就是外面的菠菜不够新鲜~

菠菜

7、土豆

土豆喜欢冷凉的环境,但其地下块茎的形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境,所以在栽培时要注意不要让土壤板结。

土豆

8、油菜

油菜的种子发芽最低温是4~6℃,是一种抗寒能力比较强的蔬菜,但是想要油菜长的好的话就要用深厚一些的土壤,因为油菜的根系比较深。

油菜

9、白菜

白菜喜冷凉气候,平均气温在18-20℃之间和阳光充足的条件下生长最好,而在零下2-3摄氏度的气温下也能安全越冬,但在25℃以上的高温就会导致生长衰弱,所以白菜主要是以秋冬栽种。

白菜

10、小白菜

小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植。但如果从适口性、安全性和营养性看,1~3月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱耐寒能力,所以食用上更富营养性,吃起来起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

小白菜

11、韭菜

韭菜在零下5℃的环境下照样可以存活,10度以上都可以生长,而且对光照要求不高(完全隔光开能变成韭黄呢),所以比较适合阳台和室内种植。如果是想在三个月内吃上韭菜的话就别用种子种,要用韭菜根。

韭菜

温馨提示

以上蔬菜都是比较适合在秋冬种植的,但是遇到霜冻或者温度低于5℃的时候最好就移进室内比较温暖的环境中,不方便移动的话就覆盖上一层薄膜进行保温。

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