怎样栽培土人参:喜欢温暖、湿润的环境

胡平园林植物讲师
2016-04-15 10:59

土人参,别名假人参、人参菜,本为观叶植物,因其根茎与人参相似而得名土人参的叶片中还含有高钾、低钠,是不可多得的保健佳蔬,同时它的根茎可入药。这种土人参,它的栽培方法是怎样的呢?我们一起往下看!

怎样栽培土人参

土人参的生长习性:

土人参是高温类蔬菜,喜欢温暖湿润的气候,耐高温高湿,不耐寒冷,在热带地区为多年生植物,在中国北方露地不能越冬。温室栽培可进行周年生产,但冬季温度低,生长不良。

土人参的根茎

土人参的栽培方法:

1、繁殖:菜用土人参可用种子繁殖扦插繁殖,播种育苗时,种子掺沙播于精细整平的苗床上,播后盖草并搭棚,以免下雨或淋水时冲走种子。播种量为每平方米0.5克左右。一般播后1周萌发,3周苗龄幼苗(高约6~8厘米)即可定植于田间;也可直播。扦插繁殖时,用长8~10厘米半成熟茎条插入苗床,待长根后(约15天)移植到大田;也可用长15~20厘米的去叶成熟茎直接扦插定植。定植的株行距一般为25~30厘米×30~40厘米或20~35厘米×20~30厘米,株行距大小与收获方法和栽培持续时间长短有关。

2、田间管理:定植后要及时除草松土。每隔半个月施肥一次,以氮肥为主。干旱时要经常灌溉。

3、病虫害防治:菜用土人参无严重病虫害,偶尔在湿季有轻微叶斑病;少数昆虫为害叶、花。

4、采收:一般定植后5~8周,株高已过20厘米时开始采收。一般采收顶梢,以促进侧梢的发育,以后每隔15~20天采收一次,一般采收梢长15~20厘米。及时摘除花序有利茎叶生长。种后半年重新种植可获更佳栽培效果。产量可达每年每公顷100吨。

5、留种:在定植后7~8周蒴果成熟即要及时采收,种子生产高峰约在定植后10周,以后随熟随收。蒴果易爆裂,种子产量低,约每公顷100~300公斤。

怎样栽培土人参

拓展知识-土人参的价值:

1、食用

土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,锌3.19毫克。

人参菜(土人参)嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。 营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。

成品土人参,切片作为参茶冲剂,可增强人体健康,止咳防病。

2、插花

土人参开小花,花期长,是插花的好品种。

 土人参花

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