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银杏可以吃吗,生吃毒性极大/煮熟可以吃少量

© 植物之家   阅读:+ 时间:2018年07月14日

银杏就是人们俗称的白果,日本人经常喜欢食用,在中国也是很常见的。很多人们不知道银杏可以吃吗,其实是可以吃的,不过需要注意的是银杏只有煮熟了才能吃,生吃的话很容易引起中毒,危害身体健康。

一、银杏煮熟可以吃

因为有说法认为银杏可以吃,但是有的说法却又称银杏不可以吃,所以很多人们都不清楚银杏可以吃吗这个问题,其实是可以吃的。

不过最好不要生吃银杏,否则会引起中毒。在生的银杏中含有氢氰酸毒素,毒性很强,轻则恶心、呕吐,重则烦躁不安、四肢无力甚至呼吸困难,接触银杏的核仁可能还会有引发皮炎!所以生的银杏最好不要食用。

银杏煮熟之后的毒性会减小,其中的有害物质都被高温分解了,对人体的影响较小,但是也不宜多吃,煮熟的银杏一天最多只能吃4~5颗。

除此之外,很多朋友们也会用银杏的叶子来泡水喝,也是不对的。因为在银杏的叶子中含有一种银杏酸,这种物质长期服用会损害心脏,影响身体健康。

二、银杏的作用

1、抗氧化

银杏中含有丰富的维生素C以及何种核黄素以及胡萝卜素,对于人体来说这些都是很好的抗氧化的物质,可以延缓细胞的衰老速度,起到延缓衰老的作用。

2、保护心血管

银杏还含有一种抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,起到改善血液循环的功效,对于患有动脉硬化的患者们来说,有着保护心血管的作用。

3、治疗咳嗽

银杏的外皮中所含有的白果酸以及白果酚等物质,可以起到一种抗结核杆菌的作用,能够改善人们的发热咳嗽等症状,缓解病情的发展。

4、抑菌杀菌

据说银杏还有着抑菌杀菌的作用,其中含有的白果酸和白果酚,可以用于治疗呼吸道感染的疾病。

结语:过上文的介绍,相信大家都知道了生的银杏不可以吃,煮熟的银杏可以吃少量的,所以希望朋友们在生活中都能适量的食用银杏来强身健体!

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