面粉多少钱一斤?区域不同面粉的价格也略不同

胡平园林植物讲师
2015-12-10 17:13

面粉是一种由小麦磨成的粉末。可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。然而面粉的价格是多少呢?小编汇总了几种价格,供亲在选购时参考^_^

洁白的面粉

面粉的价格:

根据区域不同,面粉的价格也略不同,本文价格仅供参考,可在当地查询价格

高筋面粉85元/袋

中筋面粉83.50元/袋

低筋面粉77元/袋

无筋面粉70元/袋

多样的面粉

面粉知识扩展:

 一、如何选购面粉:

1、白度:面粉颜色将直接影响面包的颜色,越近麦粒粉心部分的颜色则越白,面粉品质则好,所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白,但是过度的漂白,颜色则为死白灰色不良,但对于制作硬式面包,面粉的颜色并不重要。

2、面筋强度:面粉内的面筋构成面包的网状结构,如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度,做一个好面包的条件:(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。(2)足够的糖及淀粉酶,供给酵母发酵所需用糖。(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

3、发酵耐力:面包超过预定的发酵时间,但要能做出良好的面包,这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

4、高吸水量:面粉加水搅拌时,能够加入大量的水,但还要能做出好的面包,吸水量越多越可以减少成本,储藏时间也可以稍长,经济价值则大。

、面粉的食用方法:

1、包子

包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。

面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。

2、油条

①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。

②将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。

③后发酵一小时,面团发至两倍大。

④放入盐 小苏打,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

⑤盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)

⑥案板、手上抹油,将面团在案板上按压成长方形。

⑦刀上抹油,将大面片切成小条。

⑧两根面条叠在一起、压扁,用筷子在中间压道沟。

⑨油烧到成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身。

养殖必看

最近更新