板栗怎么去皮,加热/冷冻/浸泡/敲打

胡平园林植物讲师
2018-09-29 10:19

板栗的营养丰富,但是它有一层硬硬的外壳,那么板栗怎么去皮呢?板栗去皮的方法有六种,第一种是放在太阳下暴晒;第二种是放进微波炉里面加热;第三种是放进冰箱里面冷冻;第四种是首先放进热水里面五分钟,之后放进冷水里面五分钟;第五种是用煮沸的盐水浸泡;第六种是用硬状的物体敲打板栗。

板栗去皮的六种方法

1、太阳晒法

板栗怎么去皮,加热/冷冻/浸泡/敲打

很多人不清楚板栗怎么去皮,其实可以把板栗放到太阳下面照射,最好是天气晴朗,光线强烈的时候,这样板栗更容易脱水,使外壳开裂,方便以后板栗去皮,还可以在晒之前在板栗外边切开一个小口,能加快板栗脱水速度。

2、微波炉法

板栗怎么去皮,加热/冷冻/浸泡/敲打

把板栗洗干净以后晒干水分,在板栗的的表面开一小口,之后放进微波炉里面高温加热,一般需要两三分钟即可,这时候的果壳与果实就分离了,如果没有的话,就需要趁着温度还在,手轻轻的就可以剥开。

3、冰箱冷冻

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可以把生的栗子放进冰箱里面进行冷冻,一般时间需要两三个小时,受到热胀冷缩的影响,会使里面的果实变小,与外壳不再有接触,这时候只需要把外壳打碎即可,这种方法可以保持果肉的完整性。

4、热胀冷缩

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热胀冷缩还有一种运用方法,上面的是降温法,还有一种可以把板栗放进热水里面煮五分钟左右,之后马上把它放进冷水里面浸泡相同的时间,一冷一热也会导致果肉与外壳分离,方便以后去皮。

5、盐水浸泡

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首先需要把板栗用清水清洗干净,淡盐水煮沸以后就可以把干净的板栗放进去大约5分钟的时间,这时候板栗的外壳特别好剥,甚至果实皮也能剥开,也可以在煮之前用刀在外壳开一小口。

6、硬物敲击

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可以把板栗装进厚厚的的布袋中,用小木锤轻轻的敲打,要特别注意力度不可太大,否则会伤害到果肉,一般5分钟即可,这时候的外壳就会与果肉分离,不太推荐这种方法。

结语:通过上文的介绍,相信大家已经知道了板栗去皮的六种方法,希望大家以后都可以吃到美味的板栗。

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